#ပဲကပ်ကြော်

လိုအပ်တဲ့ပစ္စည်းများ

• ကုလားပဲခြမ်း – ၂၅ ကျပ်သား (ရေစိမ်ပြီးသား)
• ဆန်မှုန့် – ထမင်းစားဇွန်း ၅ ဇွန်း
• ကောက်ညှင်းမှုန့် – ထမင်းစားဇွန်း ၁ ဇွန်း (ဒါက မုန့်သားကို မွစေပါတယ်)
• ပြောင်းကော်မှုန့် – ထမင်းစားဇွန်း ၁ ဇွန်း
• မုန့်ဖုတ်ဆိုဒါ – လက်ဖက်ရည်ဇွန်း လေးပုံ တစ်ပုံ (ကြွပ်ရွမှုကို အားဖြည့်ပေးဖို့)
• အရသာ – ဆား၊ ဟင်းခတ်မှုန့် (လက်ဖက်ရည်ဇွန်း တစ်ဝက်စီ)
• အနံ့မွှေးဖို့ – ချင်းရည် လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ၁ ဇွန်း

ပြုလုပ်ပုံအဆင့်ဆင့်

၁။ ပဲခြမ်းကို အရင်နှပ်ထားပါ
ပဲခြမ်းကို ၄ နာရီခန့် ရေစိမ်ပြီး ရေစစ်ထားပါ။ ပဲသားပိုမွချင်ရင် ရေနွေးငွေ့နဲ့ ခဏလောက် ပေါင်းပေးထားတာက အကောင်းဆုံးပါပဲ။

၂။ မုန့်နှစ်စပ်နည်း (အရေးကြီးဆုံးအဆင့်!)
ဇလုံထဲမှာ မှုန့်အမျိုးအစားအားလုံးနဲ့ အရသာတွေကို ရောမွှေပါ။ ပြီးရင် ရေကို ဖြည်းဖြည်းချင်းထည့်ပြီး “ခပ်ပျစ်ပျစ်” လေးဖြစ်အောင် စပ်ပါ။ မုန့်နှစ်ကို ဇွန်းနဲ့ ခပ်ချကြည့်လို့ ပျစ်ပျစ်လေးနဲ့ တန်းစီပြီး စီးကျသွားတဲ့ အနေအထား က အကောင်းဆုံးပါပဲ။ မုန့်နှစ်ကျဲရင် ပဲမှာမကပ်ဘဲ ဆီအရမ်းစုပ်တတ်လို့ သတိထားရပါမယ်။

၃။ ပဲနဲ့ မုန့်နှစ်ပေါင်းစပ်ခြင်း
စပ်ထားတဲ့ မုန့်နှစ်ထဲကို ပဲခြမ်းတွေထည့်ပြီး အနှံ့မွှေပေးပါ။ ပဲတွေက မုန့်နှစ်ထဲမှာ စိမ်နေရပါမယ်။ ပဲမှာ မုန့်နှစ်တွေ သေချာစွဲကပ်သွားအောင် (၁၅) မိနစ်လောက် နှပ်ထားပေးဖို့ လိုပါတယ်ရှင်။

၄။ စိတ်ရှည်လက်ရှည် ကြော်ကြမယ်
ဆီပူလာပြီဆိုရင် ယောက်မပြားကို ဆီပူထဲ ခဏစိမ်ထားမှ မုန့်နှစ်ကို တင်လိုက်တဲ့အခါ မကပ်တော့ဘဲ လှလှပပ လျှောဆင်းသွားမှာပါ။ ယောက်မပြားပေါ်မှာ ပဲကို တစ်ခုနဲ့တစ်ခု မထပ်စေဘဲ အဝိုင်းလိုက် ဖြန့်တင်ပြီး ဆီထဲကို အသာအယာ လျှောချပါ။ မီးအသင့်အတင့်နဲ့ ရွှေအိုရောင်သန်းတဲ့အထိ ကြော်ပေးရင် အတွင်းအပြင် ညီညီညာညာနဲ့ ကြွပ်တက်လာမှာပါ။

စားလိုက်တိုင်း ကြွပ်ရွမွှေးပျံ့နေစေမယ့် Tips များ
• မွမွလေးဖြစ်ဖို့- ကောက်ညှင်းမှုန့် အချိုးအစားက “မာကြွပ်” မဖြစ်ဘဲ “မွကြွပ်” ဖြစ်အောင် ကူညီပေးပါတယ်။
• အနံ့ပိုမွှေးဖို့- ချင်းရည်အပြင် ကြက်သွန်ဖြူအရည်လေးပါ ထည့်စပ်ရင် ရနံ့က တကယ့်ကို ရှယ်ပါပဲ။
• ကြာရှည်ခံဖို့- အေးသွားပြီဆိုတာနဲ့ လေလုံတဲ့ဘူး ဒါမှမဟုတ် အိတ်ထဲထည့်သိမ်းထားရင် ရက်ကြာရှည် ကြွပ်ရွနေမှာပါ။
#ပဲကပ်ကြော် #မြန်မာ့သရေစာ