ပါဝင်သောပစ္စည်းများ
အမဲသား(သို့) ဝက်သား ၁၅ကျပ်သား (နှုတ်နှုတ်စဉ်းပါ)။ ချက်ပြီသား ထမင်း ဆန်နို့ဆီဗူး ၁လုံးခွဲ၊ ပဲပင်ပေါက် လက်တစ်ဆုပ်စာ၊ မုန်လာဥနီ [carrot] ၁ဥ (အရှည်လိုက်လှီးပါ)၊ မှိုခြောက် [wild mushroom] ၄ခု (ရေနွေးဖြင့် ပြုတ်ပြီး အရှည်လှီးပါ)၊ သခွာသီး [cucumber] ၁ခု (အခွံမနွာပဲ အရှည်ပါးပါး လှီးပါ)၊ ကိုရီးယား ငရုတ်သီးအနှစ် စားပွဲတင်ဇွန်း ၂ဇွန်း၊ ကြက်သွန်မြိတ် [spring onion] ၁စည်း (နှုတ်နှုတ်စဉ်းပါ)၊ ကြက်ဥ [egg] ၁လုံး၊ ဟင်းနုနွယ်ရွက် (သို့) ဆလက်ရွက် [salad] လက်တဆုတ်စာ (ပါးပါးလှီးပါ)၊ နှမ်း [seasame seed] စားပွဲတင်ဇွန်း ၁ဇွန်း၊ နှမ်းဆီ [seasame oil] စားပွဲတင်ဇွန်း ၂ဇွန်း၊ ဆား [salt]၊ သကြား [sugar] လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ၁ဇွန်း။
ချက်ပြုတ်နည်း
- အမဲသားစဉ်းကောကို ဆား(လက်ဖက်ရည်ဇွန်း တဝက်)၊ ပဲငံပြာရည်အချို(စားပွဲတင်ဇွန်း ၁ဇွန်း)၊ နှမ်းဆီ(အနည်းငယ်) ထည့်နုယ်ပါ။
- ဒယ်ထဲ ဆီ(စားပွဲတင်ဇွန်း ၁ဇွန်း)ထည့်ပြီး အမဲများ ကျက်သည်အထိကြော်ပေးပါ။ ပြီးလျှင် ပြန်ဆယ်ထားပါ။
- ဒယ်ထဲ နှမ်းဆီ (စားပွဲတင်ဇွန်း ၂ဇွန်း) ထည့်ပြီး သခွာသီး၊ မုန်လာဥနီ၊ မှိုခြောက် အားလုံးကို တလှည့်စီ အရောင်ပြောင်းသည်အထိထည့် ကြော်ပေးပါ။
- ထို့နောက် ရေပွက်ပွက်ဆူသော အိုးထဲသို့ ပဲပင်ပေါက်များထည့်၍ ဆားအနည်းငယ်ထည့်ပေးပြီ ၃မိနစ်ခန့် တည်ထားပေးပါ။ ပြီနောက် ပြန်ဆယ်ပြီ ဆား၊ နှမ်းဆီ အနည်းငယ်ဖြင့် ရောနုယ်ထားပါ။
- ပြီးလျှင် ပုံတွင် ပါသည့်အတိုင်း မြေအိုးတစ်ခုထဲသို့ (ထမင်း၊ အမဲသား၊ ပဲပင်ပေါက်၊ သခွာသီး၊ မုန်လာဥနီ၊ မှိုခြောက်၊ ဆလတ်ရွက်၊ ကြက်ဥ) တို့ကို စီထည့်ထားလိုက်ပါ။
- ပြီမှ အရသာအတွက် ငရုတ်သီးအနှစ်၊ နှမ်းဆီ(စားပွဲတင်ဇွန်း ၁ဇွန်း)၊ ဆား(လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ၂ဇွန်း)၊ သကြား တို့ကိုထည့်ပြီ ဇွန်းဖြင့် သမအောင် ရောနယ်လိုက်ပါ။
- အရသာအပေါ့အငံ့မြည်းပြီး အနေတော်လျှင် မြေအိုးကို အဖုံးအုပ်ပြီ မီးအပူဖြင့် ၂မိနစ်ခန့် တည်ထားပေးပြီ ပူပူလေး သုံးဆောင် နိုင်ပါပြီ။
- တချို့က ကြက်ဥကို ဖောက်မထည့်ပဲ ကြော်၍ထည့်ပါက မီးအပူပေးရန် မလိုပဲ အသင့်စားသုံးနိုင်ပါသည်။
#credit to wutyee food house
