admin

၁။တကယ်ကိုဆေးစွမ်းထက်တဲ့ဟင်းရည်မလို့ ဆေးတော်ကြီးဟင်းရည်လို့ခေါ်ပါတယ်၊ ပါဝင်တဲ့ဆေးအမယ်တွေက လယ်ကန်စွန်းရိုးနီနဲ့ ကင်ပွန်းချဉ်ရွက်ပဲဖြစ်ပါတယ်။ သူတို့ကို သမားတော်ကြီးနှစ်ဦးလို့ဆိုသင့်ပါတယ်။ ကျွန်တော့်ဆရာတွေကတော့"ဝိဇ္ဇာညီနောင်"လို့ တင်စားခဲ့ကြပါတယ်။ ကန်စွန်းရိုးနီကသွေးအပြစ်ပြုတာတွေရှင်းလင်း ကုသပေးပြီး ကင်ပွန်းချဉ်ကတော့သွေးတွင်းပိတ် ဆို့တာကိုရှင်းပေးပြီးဝမ်းကိုအကျိုးပြုတယ်လို့ အဓိကအကြောင်းရင်းကိုအတိုချုပ်ရှင်းပြဖူးပါ တယ်။ ဆရာတွေပြောခဲ့သလိုတင်စားပြီးပြောပါ့မယ်။ ဒီဆေးဝိဇ္ဇာညီနောင်ဟင်းရည်ကိုစားကောင်းသ လိုချဉ်ရည်ဟင်းချက်ပြီးထမင်းမစားမီဆယ့်ငါး မိနစ်ခန့်ကြိုတင်ပြီးဟင်းရည်တစ်ပန်းကန်ကြို သောက်ထားရင်ဝမ်းထဲမှာပြည့်တင်းနေတဲ့လေ တွေ ပြိုကဲပြီးအစာစားခြင်းစိတ်ကိုဖြစ်ပေါ်စေပါ တယ်၊ထမင်းစားနေစဉ်နဲ့စားအပြီးမှာသောက်ရင် လည်းသွေးပြစ်သွေးတိုးခြင်းနဲ့ဆီးချိုသွေးချို တက်ခြင်းကင်းဝေးကာ စိတ်ကြည်လန်းဆန်းစေ ပါတယ်။ မှတ်ချက်။ သွေးပြစ်သွေးတိုး၊ဆီချိုသွေးချို တက်ခြင်း၏အဓိကအကြောင်းရင်းတစ်ခုမှာ အစာမကြေခြင်းဝမ်းချုပ်စမြင်းခံခြင်းများ ကြောင့်ဖြစ်လေ့ရှိပါသည်။ ဝမ်းချုပ်စမြင်းခံခြင်းကိုဖြစ်စေသည့်အစာစား နေစဉ်နှင့်စားပြီးပြီးခြင်းရိုးရိုးရေအေး၊ရေခဲရည် စသည်တို့ကိုလုံးဝမသောက်ပဲရှောင်ကြဉ်ကြပါရန် အကြံပြုပါ၏။အစားစားနေစဉ်ရေနွေးသင့်ရုံနှင့်ဟင်းရည်တဝသောက်၍ရပါသည်၊အစာစားပြီး ပါကအစာကြေစေရန်အညာထန်းလျက်အညို တစ်ခဲနှစ်ခဲကိုရေနွေးဖြင့်သောက်သုံးပေးကြပါ၊ ရေအေးကိုမူထမင်းစားပြီးတစ်နာရီကျော်မှသာ နည်းနည်းခြင်းသာသောက်ပါရန်။ ၂။ဤသို့ဆင်ခြင်ညဏ်ရှေ့သွားစားသောက်နေ ထိုင်ပြီးဝိဇ္ဇာညီနောင်ဟင်းရည်ကိုမှီဝဲသောက်သုံး သွားပါကသွေးပြစ်၊သွေးတိုး၊ဆီးချိုသွေးချိုဝေဒ နာများနှင့်အဆစ်အမြစ်ကိုက်ခဲဝေဒနာများအတွက် ဆေးတိုးကာကျန်းမာလာနိုင်မည်ဖြစ်၍လယ်ကန် စွန်းရိုးနီကင်ပွန်းချဉ်ဆေးတော်ကြီးဟင်းရည်ခေါ် ဝိဇ္ဇာညီနောင်ဟင်းရည်ကိုသောက်သုံးသင့်ကြောင်းပါဗျာ။ #crd

#နားကိုက်ချင်းအတွက် ဂျင်းကိုနားထဲအစက်ချရုံနဲ့ပျောက်ကင်းစေသော သဘာဝဆေးနည်း လေးကို မေတ္တာတရား အရှေ့ထား၍ အနာမျိုး၉၆ပါး ရောဂါမှ ကင်းဝေကြပါစေ အချိန်မတော်နားကိုက်၍ရုတ်တရပ်ဆေး၀ယ်ရန် ခက်ခဲကာ ဘာလုပ်ရမည်မသိ လူအတော်များများနှင့် မိသားစု၀င်များထဲတွင် ဖြစ်ဖူးတတ်ကြပါလိမ့်မည်။ ထိုသို့ဖြစ်ပါလျှင် ဆေးဖက်၀င်အာနိသင်ဖြင့် ပြည့်ဝနေသော အိမ်တိုင်းမီးဖိုဆောင်တွင်ဆောင် ထားတတ်သည့်သဘာ၀ချင်းကို သတိရကြပါ။ မခံမရနိုင်အောင် နားကိုက်ခြင်း အတွက် လတ်ဆတ်သော...

#ဆန်ဆေးရည် ကို လွှင့်မပစ်ပါနဲ့ ဒါတွေ...အသုံးဝင်ပါတယ် ဒီနည်းကို သိပြီးကတည်းက ကျွန်တော် ဆန်ဆေးရေကို ဘယ်တော့မှ မလွှင့်ပစ်တော့ပါဘူး။ အိမ်က ဟင်းသီးဟင်းရွက်ခြံအတွက် တကယ့်ကို အဖိုးတန်တဲ့အရာ ဖြစ်လာပါတယ်။ ဘာလို့လဲဆိုတော့ ဆန်ဆေးရေကို အချိုမှုန့်နဲ့ M-150 အချိုရည်တို့နဲ့ ရောပြီးတော့ အပင်တွေကို လောင်းလိုက်တဲ့အခါ... အပင်တွေက စိမ်းစိုလာပြီး၊...

ပါ၀င်ပစ္စည်းများ --------------- • ကြက်ဥအကာ -၄ ခု • ကြက်ဥအနှစ် -၂ ခု (မထည့်လည်းဖြစ်ပါတယ်၊ မုန့်လုပ်လိုက်လို့ ကြက်ဥအနှစ် ပိုနေတာနဲ့ ထည့်လိုက်တာ) • ကြက်သား -အနည်းငယ် • ကြွကက်နားရွက်မှို-အနည်းငယ် • ဂေါ်ဖီ အနည်းငယ် • ပဲငံပြာရည် -လက်ဖက်ရည် ၁ ဇွန်း • ဆား -လက်ဖက်ရည်ဇွန်း တစ်၀က် • ဆီ - စားပွဲဇွန်း...

အခုဖော်ပြမယ့် နည်းလေးက အိမ်မှာ လွယ်လွယ်ကူကူလေး လုပ်စားလို့ရပြီး အစာပြေအစားအစာလေးဖြစ်တဲ့ ကြက်ဥမရွေး ပြုလုပ်နည်းလေးပါ။ .. ကိုယ်တိုင်လုပ်စားကြည့်လိုက်နော် ပါဝင်ပစ္စည်း • ဂျုံမှုန့် - ၂၀၀ ဂရမ် (မုန့်သားနယ်ရန်) + ၃၀ ဂရမ် (ဖြူးရန်) • သကြား - ၁၅၀ ဂရမ် • မုန့်ဖုတ်ဆော်ဒါ - လ္ဘက်ရည်ဇွန်း...

ကမ္ဘာပေါ်ရှိ ပထမဦးဆုံးခေါင်းအုံးကို ရှေးဟောင်း မက်ဆိုပိုတေးမီးယားလူမျိုးများက တီထွင်ခဲ့ကြတာပါ။ ထိုခေါင်းအုံးသည် ကျောက်တုံးဖြင့် ပြုလုပ်ထားခြင်းဖြစ်ပြီး ပိုက်ဆံချမ်းသာသောလူကုံထံများသာ အသုံးပြုနိုင်ကြပါတယ်။ ရှေးဟောင်းခေါင်းအုံးနဲ့ မတူတဲ့အချက်ကတော့ ယနေ့ခေတ်ခေါင်းအုံးများသည် ပျော့ပျော့အိအိဖြင့် နူးညံ့ပြီး အချို့သူများဆိုလျှင် ခေါင်းအုံးအကြီးကြီးကို ဖက်၍မအိပ်ရလျှင် အိပ်မပျော်ကြပါဘူး။ တကယ်တမ်းတော့ ခေါင်းအုံးဖြင့် အိပ်စက်ခြင်းသည် သင် ထင်သလောက် ကျန်းမာရေးအတွက်မကောင်းပါဘူး။ ခေါင်းအုံးမပါဘဲ...

( ၁ ) ဒူလာသွေးဝမ်းပျက်ရောဂါအတွက် ဆီးဖြူသီးခြောက်ကို ငါးရှဥ့်နှင့် ချက်စားရသည် ၊ ( ၂ ) အရေးပြားတွင် ဖြစ်တတ်သော ယားနာ၊ပွေး၊ညင်း၊တင်းတိပ်များအတွက်ဆီးဖြူသီးခြောက်(သို့)အစိုကိုသွေး၍ သံပုရာသီးအနည်းငယ်ထည့်ပြီးလိမ်းရသည် ။ ( ၃ ) ဆီးချိုရောဂါအတွက် ဆီးဖြူ(သို့)မြေဆီးဖြူ ပဉ္စငါးပါးပြုတ်သောက်ရသည် ၊ ( ၄ ) နှာခေါင်းသွေးလျုံလြင်းအတွက်...

ထပ်တရာလုပ်ရာမှာ မုန့်သား (dough) စပ်နည်းအမျိုးမျိုးရှိသည့်အနက် နိူ့ဆီ၊ ကြက်ဥ၊ ထောပတ်၊ margarine မထည့်သော ဒီနည်းလေးကတော့ ပါဝင်ပစ္စည်း နည်းသော်လည်း ကြွပ်ရွမွကာ စားကောင်းစေပါတယ်။ မုန့်သား (dough) စပ်နည်းမှန်ပေမယ့် မုန့်သားနယ်၊ ပြား၊ လိပ်တာ အရေးပါသလို၊ မီးအပူရှိန်၊ ဆီ အနည်းအများကလည်း အရေးပါလှပါတယ်။ ***......

#ပဲနံပြားလုပ်နည်း Home Made Naan (Leavened Bread ) ‌ မြန်မာပြည်အနှံ့မှာတော့နံပြားလို့လူသိများတဲ့အိန္ဒိယပေါင်မုန့်ပြား(Oven Bake Flat Bread )ဖြစ်ပါတယ်။အိန္ဒိယအစားအစာဆိုင်တွေမှာလည်းပုံစံအမျိုးမျိုးပြုလုပ်ရောင်းချကြပါတယ်။နံပြားကိုတွဲဖက်ဆိတ်စွပ်ပြုတ်ပဲဟင်းနဲ့သုံးဆောင်ကြသလိုထောပတ်သုတ်သကြားဖြူးပြီးလည်းသုံးဆောင်လေ့ရှိပါတယ်။ဒီနံပြားလေးကတော့ပထမဆုံးအကြိမ်ကိုယ်တိုင်လုပ်တာဖြစ်ပြီးနံပြားဖိုနဲ့မဟုတ်ဘဲovenနဲ့ဖုတ်ထားတဲ့နံပြားဘဲဖြစ်ပါတယ်။ ပါဝင်ပစ္စည်း ********* ဂျုံ - ၄၅၀ ဂရမ် ဆား - တစ်ဇွန်း လ္ဘက်ဇွန်း နွားနို့ - ၅၀ml သံပုရာရည် - တစ်ဇွန်း လ္ဘက်ဇွန်း ရေ - ၂၀၀ml သကြား -...

ထမင်းပေါင်းအိုးပျက်တတ်သော အဖြစ်များဆုံးအချက် ၄ ချက်။ ဒါတွေကိုသိထားရင် ပြုပြင်ရလွယ်ကူပြီး အသစ်ခဏခဏဝယ်စရာမလိုတော့ပါ......။ ၁။ ထမင်းပေါင်းအိုး မီးမဝင်ခြင်း * အကြောင်းအရင်း- Thermofuse ပြတ်တောက်ခြင်း။ * အကြံပြုချက်- သာမိုဖျူး (Thermofuse) အသစ်လဲလိုက်ပါ။ ၂။ ထမင်းမကျက်ခင် ခဏခဏတက်ခြင်း သို့မဟုတ် ...