အပြင်က ဝယ်တာတွေက အရမ်းအချဉ်စူးလို့ အိမ်မှာ လုပ်စားချင်တဲ့သူတွေအတွက်
Nampowder က အချဉ်မြန်စေလို့ သုံးတာပါ nampowderမရှိရင် ရိုးရိုး ကောက်ညှင်းပေါင်းနဲ့ အချဉ်လုပ်လို့ရပါတယ် အဲ့တာဆိုရင်တော့ အခန်းအပူချိန်မှာ ၂၄နာရီ ထားရပါမယ်
ဝက်သားချဉ်လုပ်နည်း
ဝက်သားလိုင်းသား ၃၀သါးကိုကြိတ် သို့ နှုတ်နှုတ်စင်းပါ။ nam powder ထမင်းစားဇွန်း၂ဇွန်းသကြားအနည်းငယ် အရသာအနည်းငယ် ရှမ်းထမင်း သို့ ကောက်ညှင်းပေါင်း လက်တဆုပ်ရဲ့တဝက်လောက်ကို ရောနယ်ပြီး ထုပ်ပိုးချိန် ကြက်သွန်ဖြူ အတက် ငရုတ်သီး အတောင့်ကြိုက်ရင် ရောထုပ်လို့ရပါတယ်
ငှက်ပျောရွက် သို့ ပလပ်စတစ်အိတ်ဖြင့် ကိုယ်ကြိုက်ရာပုံစံ ထုပ်ပါ ပြီးရင် အခန်းအပူချိန်မှာ ၅နာရီလောက်ထားပြီး ရေခဲသေတ္တာ ပုံမှန်ခန်းသို့သိမ်းပါ နောက်ရက်ဆို အချဉ်မစူးပဲ စားလို့ကောင်းပါတယ် အပြင်မှာ အကြာကြီးထားရင် အချဉ်အရမ်းစူးပါတယ်
ဝက်ခေါက်ရောပြီး ဝက်သားချဉ်လုပ်နည်း
ဝက်သားလိုင်းသား၃၀ ဝက်ခေါက် အဆီလုံးဝမပါစေရ ပြုတ်ပြီး ပါးပါးလှီး (ထိုင်းကလာတဲ့ ဝက်ခေါက် ပါးပါးလှီးထားတာ အဆီလုံးဝမပါတွေရှိပါတယ် ကျမတော့ အဲ့တာသုံးပါတယ်)ပြီးရင် အပေါ်က ပါဝင်ပစ္စည်းအတိုင်းထည့် ထုပ်ပါ
ဝက်သွေးနဲ့ ဝက်သားချဉ်(ဒီနည်းကိုတော့ကျမ ချက်ချင်းစားမယ်ဆိုမှ ဝက်သွေးနဲ့ လုပ်ပါတယ် )
ဝက်သွေးအနည်းငယ်ကို အပေါ်ကပစ္စည်းတွေနဲ့ ရောပြီး လုပ်ယုံပါပဲ
ကျမကတော့ ဝက်သားချဉ်လုပ်ရင် ညစားမယ်ဆို မနက်တည်းက လုပ်ထားပါတယ်။ ချက်ချင်းစားမှာမို့ မွှေးအောင်လို့ ဂျင်းအရည်လေး နည်းနည်းညှစ်ပြီး ထည့်ပါတယ် ထည့်တာမထည့်တာက စိတ်ကြိုက်ပါနော်
*သတိထားရမှာက nampowderနဲ့လုပ်ရင် မပျက်စီးပါဘူး ကောက်ညှင်းနဲ့ဆိုရင်တော့ တခါတလေ အပျက်အစီးဖြစ်တယ်ပြောကြပါတယ် ကျမတော့ မဖြစ်ဘူးပါဘူး ကောက်ညှင်း နဲ့လုပ်ရင် နေ့တဝက်လောက်ဆို စမ်းကြည့် အခြေအနေမကောင်းရင်တော့ စောစောသာ ကြော်စားပလိုက်ပါ
ဝက်သားချဉ် အနီရဲရဲကြိုက်ရင်တော့ ဆေးအရောင်လေး နည်းနည်းထည့်ပါ ကျမတော့ သဘာဝအရောင်ပဲကြိုက်ပါတယ်
ပြီးရင်တော့ ကြိုက်သလို ကြော်စား သုပ်စား ပေါင်းစားလိုက်ပါ
#ပုစွန်ချဉ်လုပ်နည်း#ငါးချဉ်လုပ်နည်း
သန့်သန့်ရှင်းရှင်းနဲ့ အဝစားလို့ ရတဲ့ ကိုယ်တိုင်လုပ် ပုစွန်ချဉ်နှင့် ငါးလေးချဉ် ပြုလုပ်နည်း
ပုစွန် / ငါးလေး / ငါးခုံးမ / ငါးဖယ် နှစ်သက်ရာလုပ်စားလို့ရပါတယ်
ပြုလုပ်နည်း
************
ပုစွန်သေးသေး ၂၀ သားကို ခေါင်းဖြုတ်ပြီး ရေစင်အောင်ဆေးပါ။
ဇကာနဲ့ရေ ခဏစစ်ထားပြီး ဆားကို ခါတိုင်းဟင်းချက်တာထက် နဲနဲပိုထည့်ပြီး နှံ့အောင်နယ်ပါ။
နာရီဝက်လောက် ရေစစ်ထားပြီး ထမင်းပူပူနဲ့ ဆားနယ်ထားတဲ့ပုစွန်ကို ရောနယ်ပေးပါ။
နယ်ပြီးရင် ခြောက်သွေ့သန့်ရှင်းတဲ့ အနေတော် ဖန်ပုလင်းထဲကို ဖိသိပ်ပြီးထည့်ပါ။
ပုလင်းပြည့်အောင် အပေါ်ကနေ ဝါးရွက် ငှက်ပျောရွက်ဖိထည့်ပြီး လေလုံအောင်အဖုံးဖုံးကာ တစ်ည ထားလိုက်ပါ။
နောက်တနေ့အဖုံးဖွင့်ပြီး ပန်ကန်ပြားပေါ်မှောက်ထားပေးပါ။ ပုစွန်ချဉ်ပုလင်းမှ ထွက်ကျလာသော အရည်များကို နေ့တိုင်းသွန်ပစ်ပေးပါ။
အဲဒီအတိုင်း ၂ ရက် ၃ ရက်ထားပြီးရင် ပုစွန်ချဉ် ရပါပြီ။ ချဉ်ပြီးမှ ရေခဲသတ္တာထဲထည့်ပါ။
ငါးချဉ်ကို အိမ်မှာတော့ ငါးခုံးမနဲ့လုပ်ပြီး ရေစစ်ရင် အပေါ်ကနေ အလေးတခုခုနဲ့ ဖိထားရပါတယ်။
ကျန်တာတော့ ဒီနည်းအတိုင်းပဲ လုပ်ပါတယ်။ ပုစွန်ချဉ်သုပ်ကို ကြက်သွန်နီ၊ ဆီ၊ ငရုတ်သီးအကျက်မှုန့်၊ ရှမ်းနံနံ၊ စပါးလင်နဲ့ ရောပြီးသုပ်စားပါတယ်။
Credit
